Зеленые помидоры на зиму — очень простой и вкусный рецепт

Ищете рецепт как закрыть зеленые помидоры на зиму? Тогда обязательно попробуйте этот вариант! Этот вкусный салат из зелёных помидоров зимой будет у вас на столе как находка. Готовить салат этот очень просто — попробуйте!

Зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры — 3 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Соль — 100 гр
  • Сахар — 150 гр
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Масло растительное — 100 мл

Как приготовить салат из зеленых помидоров на зиму

Зеленые помидоры нарезаем произвольными ломтиками. Мелкие томаты можно порезать на 2-4 части.

Морковь натираем на крупной терке.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Смешиваем все овощи в глубокой посуде, в которой в дальнейшем будем их варить.

Добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем и оставляем примерно на 2 часа.

По прошествии двух часов добавляем в салат 100 мл растительного масла. Ставим на огонь и варим в течение 35 минут.

В конце вливаем 100 мл 9% уксуса, перемешиваем и обязательно пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль или сахар по вкусу. По желанию можно добавить черный молотый перец.

Горячий салат раскладываем по сухим стерилизованным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем. Оставляем до полного остывания.

Зеленые помидоры на зиму можно приготовить еще и вот таким способом — ссылка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector