Рогалики с вареной сгущенкой

Вкусная домашняя выпечка из песочного теста на кефире. Рогалики получаются нежными, рассыпчатыми и очень ароматными. Рогалики с вареной сгущенкой прекрасное лакомство, которое подходит для любого случая, от домашнего чаепития до праздничного угощения. Кроме того, приготовление рогаликов не требует много времени и усилий, поэтому это отличный вариант для тех, кто любит самостоятельно готовить вкусные и простые десерты.

Ингредиенты

ТЕСТО
Мука пшеничная — 350 гр
Кефир — 150 мл
Масло растительное — 100 мл
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель — 10 гр
Ванильный сахар — 10 гр
Соль — 1/3 ч.л
Сахар — 50 гр
НАЧИНКА
Сгущенка вареная — 1/2 банки
Сахар — 50 гр для обваливания

Как приготовить рогалики с вареной сгущенкой

Разрыхлитель высыпаем в кефир и перемешиваем.

Муку просеиваем в глубокую миску и делаем углубление. Всыпаем сахар, соль, добавляем ванильный сахар. Добавляем яйцо и вливаем растительное масло. Вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто.

Тесто не нужно долго месить — его нужно лишь собрать воедино в один комок, чтобы все ингредиенты соединились. Тесто получается мягким и нежным, добавлять муку больше не нужно.

Стол подпыляем мукой и сразу раскатываем тесто в круглую лепешку толщиной около 3 мм.

Разрезаем тесто на узкие треугольники. На краешек каждого кусочка выкладываем половину чайной ложечки вареной сгущенки.

Заворачиваем краешек теста со сгущенкой и аккуратно залепливаем по краям, чтобы начинка не вытекала, а затем сворачиваем в рулетик и кладем рогалик на стол хвостиком вниз.