Грузинский Соус — Закуска БАЖЕ. Идеально к курице, рыбе, на тост

Вкуснейший грузинский соус, который подается к курице или рыбе. Можно просто намазать на тост и получится изумительная закуска!

Ингредиенты

• Грецкие орехи — 200 гр
• Лимонный сок — 1-2 ст.л
• Кориандр молотый — 1 ч.л
• Шафран имеретинский — 1 ч.л
• Уцхо-сунели — 1 ч.л (можно заменить на хмели-сунели)
• Чеснок — 3-5 зубчиков (по вкусу)
• Соль — 1/2 ч.л
• Кинза — по желанию
• Репчатый лук — по желанию
• Вода — 300-400 мл

Как приготовить грузинский соус

Для приготовления этого соуса берем исключительно свежие грецкие орехи. ни в коем случае их не обжариваем. Тщательно перебираем ядра, удаляем все дольки с черными вкраплениями, если они есть.

Орехи измельчаем в блендере. Можно использовать и мясорубку — у кого что имеется.

Сразу в чашу блендера отправляем и специи — кориандр, шафран, хмели-сунели, чеснок, лимонный сок и свежую кинзу, которую заранее порубить ножом.

Кинзу в этот рецепт можно добавлять, а можно обойтись и без нее.

Воду добавляем постепенно. Для начала вливаем 50 мл, а затем по мере перемалывания ингредиентов добавим столько, сколько нужно будет для того, чтобы соус получился нужной густоты.

Если вы будете подавать соус как закуску и намазывать на хлеб, то делайте соус более густым и воды вливайте поменьше.

Все ингредиенты тщательно перемалываем и подаем к столу!

Этот грузинский соус — невероятная вкуснятина! Обязательно попробуйте!

Видео от автора рецепта: