Сом в кляре с кунжутом к праздничному столу

Сом в кляре по этому рецепту получается сочным, нежным с хрустящей корочкой, а кунжут гармонично дополняет мясо рыбы.

Ингредиенты

• Сом — 3 кусочка
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 100 гр
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Кунжут — 100 гр
• Соль — по вкусу

Готовим сома в кляре

1. Кусочки сома промываем в воде и солим.
2. Для кляра взбиваем яйца венчиком, немного солим.
3. В сковороду наливаем подсолнечное масло, берем кусочек сома, обваливаем в муке , а затем в яйце, выкладываем на разогретую сковороду и жарим с обеих сторон до румяной корочки, за 3 минуты до готовности, накрываем крышкой, чтобы сом немного потушился.
4. Готовую рыбу выкладываем на тарелку, даем остыть.
5. Кунжут жарим до золотистого цвета.
6. Рыбу обваливаем в кунжуте и выкладываем на блюдо.

Сом в кляре готов! Можно подавать к столу.

Автор рецепта Milavlog

Сом, приготовленный таким образом идеально подойдет в качестве закуски к праздничному столу, так как блюдо очень эффектно выглядит, а так же не теряет своих вкусовых качеств даже в остывшем виде.