Если хотите приготовить вкусный, быстрый и полезный завтрак из яиц — тогда этот рецепт именно для вас!
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт
- Молоко — 150 мл
- Мука — 40-50 гр. (цельнозерновая)
- Соль, перец — по вкусу
- Курица отварная — 100 гр
- Зелень — 100 гр
- Овощи — по вкусу
- Масло — для жарки
- Сыр — 100гр.
Как приготовить завтрак из яиц
Яйца разбиваем в миску и добавляем молоко. если молока в холодильнике не оказалось, то его можно заменить на кефир или сметану низкой жирности.
Добавляем цельнозерновую пшеничную муку. Муку берем из расчета 1 ст.л муки на 1 яйцо.
Солим, перчим и перемешиваем в однородную массу.
Подготовим начинку. Запеченное или отварное куриное мясо нарезаем мелким кубиком.
Курочку можно с успехом заменить на сосиски, ветчину или колбаску — что найдется в холодильнике, то и берите.
Измельчаем пучок зелени (берите любую, которая нравится) и все отправляем в яичную массу.
По желанию сюда же можно добавить любые овощи — замороженные или свежие. Можно обойтись и без них.
Все перемешиваем и жарим на сковороде, смазанной растительным маслом как блины. Один половник яичной массы — 1 блин.
Обжариваем с одной стороны, аккуратно переворачиваем и сверху посыпаем натертым сыром. Сворачиваем пополам и обжариваем по пол минутки с каждой стороны, чтобы сыр хорошо прогрелся и расплавился.
С этого количества ингредиентов получается 4 порционных блина, поэтому, если ваша семья больше, смело увеличивайте количество ингредиентов.
Видео от автора рецепта: