Зеленые помидоры по-корейски — пряный и очень вкусный салат

Для тех, кто любит зеленые помидоры есть прекрасный вариант вкуснейшего салата — зеленые помидоры по-корейски. Помидоры по этому рецепту получаются сочными, ароматными, пряными и изумительно вкусными. Готовятся такие помидоры легко и просто.

Ингредиенты

• Зеленые помидоры — 600 гр
• Болгарский перец — 200 гр (2 шт)
• Морковь — 350 гр
• Чеснок свежий — 5 зубчиков
• Укроп и петрушка свежие
• Уксус 9% — 30 мл
• Масло растительное — 65 мл
• Сахар — 45 гр
• Соль — 10 гр
• Черный перец молотый — 0,5 ч.л
• Молотая паприка — 1 ч.л
• Кориандр молотый — 1 ч.л

Как приготовить салат из зеленых помидоров по-корейски

Зеленые помидоры необходимо нарезать небольшими дольками.

Болгарский перец нужно очистить от семечек и нарезать тонкой соломкой.

Морковь нужно натереть на терке для моркови по-корейски.

Свежую зелень рубим не очень мелко.

Нарезанные овощи перекладываем в глубокую миску. Сюда же добавляем сахар, соль и все хорошенько разминаем руками.

К овощам добавляем приправы и уксус и все хорошо перемешиваем.

Затем в салате делаем небольшое углубление и натираем туда чеснок.

Растительное масло хорошо разогреваем и выливаем на натертый чеснок. Салат хорошенько перемешиваем.

Салат из зеленых помидоров накрываем тарелочкой чуть меньшего диаметра, чем чаша и сверху ставим гнет. Например банку с водой. И в таком виде отправляем в холодильник на 8 часов.

Спустя 8 часов салат из зеленых помидоров по-корейски готов!

Видео от автора:

По этому рецепту зеленые помидоры по-корейски получаются сочными, пряными, ароматными и очень вкусными! Попробуйте так же Вкуснейший Овощной Салат По-Корейски