Вкусное кокосовое печенье к чаю всего из трех ингредиентов.

Кокосовое печенье, которое предлагается в этом рецепте, получается очень нежным, в меру сладким и с приятным вкусом кокоса. Это печенье просто взрыв вкуса, хрустящая корочка сверху и мягкая, нежная серединка. Готовьте сразу 2 порции, чтоб хватило всей семье)

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Кокосовая стружка — 150 гр
• Сахар — 100 гр
• Соль — щепотка

Как приготовить кокосовое печенье

Два яйца аккуратно разделяем на белок и желток. Желтки нам не понадобятся, их можно использовать для другой выпечки или приготовить завтрак.

К белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером.

Постепенно к белкам добавляем сахар и взбиваем до плотной и устойчивой пены.

К взбитым белкам высыпаем несладкую кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем с помощью лопатки.

Готовое тесто с помощью ложки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем кокосовое печенье выпекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 15-20 минут.

Готовому печенью даем остыть и подаем к столу!

Видео от автора рецепта: